Sous Chef

Perusahaan Berkah Cendana Pratama, yang beroperasi di bidang kuliner, sedang mencari seorang Sous Chef untuk bergabung dengan tim kami di Gianyar, Bali. Kami mencari individu yang berdedikasi tinggi dan memiliki pengalaman dalam bidang kuliner untuk membantu mengembangkan dan mengoptimalkan menu kami serta memastikan kualitas makanan yang konsisten.

Sebagai Sous Chef, Anda akan bekerja di bawah kepala chef kami untuk membantu dalam berbagai aspek operasional dapur, termasuk penyusunan menu, pengelolaan stok, dan pelatihan tim. Tersedia lingkungan kerja yang profesional dan kolaboratif di sebuah restoran yang berlokasi di area wisata populer di Bali.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Membantu dalam penyusunan menu dan membuat rencana hidangan.
• Memimpin tim dapur dalam persiapan dan penyajian hidangan.
• Memastikan kualitas, keamanan pangan, dan standar higienis di dapur.
• Melakukan inventori dan pengelolaan stok bahan baku.
• Melatih dan mengarahkan tim dapur dalam tugas-tugas mereka.
• Mengikuti dan menerapkan standar operasional dan kebijakan perusahaan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di industri kuliner.
• Pendidikan setidaknya Diploma atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi keahlian dalam bidang keamanan pangan dan higienis dapur.
• Memiliki pengetahuan yang kuat tentang teknik memasak dan penyajian.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
• Pengalaman dalam mengelola dan memimpin tim dapur.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait